Village de Panjas

Het is op de plaats van het Catalaanse plateau dat we belangrijke overblijfselen van de beschaving hebben ontdekt die getuigen van 3000 tot 4000 jaar vóór onze jaartelling: de Catalaan, momenteel bedekt met wijnstokken, vormde de steun van een belangrijk leefgebied.
De geschiedenis van de gemeente bleef onduidelijk tot tegen het einde van de 11e eeuw, toen documenten het bestaan ​​leken te onthullen van een klooster dat ongetwijfeld zeer bescheiden was.
Het was tijdens deze periode dat de Saint Laurent-kerk werd gebouwd. Even later verschijnt het kasteel.
Deze twee opmerkelijke gebouwen zijn zeker een omweg door deze stad waard.
De overblijfselen van het feodale kasteel geven slechts een vaag idee van zijn vroegere status.
Het domineerde de Midour-vallei en lag buiten het dorp, zelf ingesloten door de wallen. Het kasteel werd geflankeerd door 6 torens en stond in verbinding met het dorp via een versterkte poort.
Het was de thuisbasis van een tak van de familie Pardaillan die zich lange tijd op de slagvelden onderscheidde.
In 1626 was het dorp Panjas nog steeds omgeven door muren, maar Richelieu liet deze laatste getuigen van heerlijkheid slopen.
De belangrijke wijnbouw in de stad profiteert van de vitrines die de coöperatieve kelders zijn, maar ook de privékelders.