Hola, soy Justine! Os invito a pasar una velada al pie del alambique en el Domaine de Polignac en 📍Gondrin. En el programa: visita a la bodega, degustación de armañacs al atardecer, comida y para terminar la velada con un magnífico brulot.
Bienvenidos a ellos🍇
Cada año en la temporada deautomne y elinvierno se ilumina llama de armañac ! Durante este período, todos viven al ritmo de destilación de nuestra “agua de manantial de Gersoise”: Armagnac. Los habitantes del país aprovechan para reunirse y compartir momentos de amabilidad dans les áreas. Entre dos platos al pie delTodavía, reímos, intercambiamos y brindamos al unísono! vamos por la noche Dominio de Polignac !
Visita a la bodega 🏡
Cuando llegué a la finca me dieron un recorrido por el chai por Rémi, el dueño! EL Dominio de Polignac ¡Es una propiedad familiar transmitida durante 7 generaciones! A mediados de los años 1980, Marylène y Jacques, los padres de Rémi, comenzaron a producir Floccu de gascuña (Aperitivo gascón que consta de 1/3 de armagnac y 2/3 de zumo de uva). Están entre los primeros viticultores para embarcarse en la aventura. Pero ya antes de eso, elArmagnac había ocupado un lugar importante en el Domaine con la marca Fabrier, el nombre de la parcela donde se Ugni Blanco (variedad de uva principal para la producción de Armagnac). En 2020, Rémi toma el relevo del patrimonio familiar y lanza su gama de vino “Gascanza”, contracción del término franco-español “Esperanza gascona”. Hoy la finca tiene aproximadamente 30 ha de viñedo en agricultura ecológica.
Hora de degustar 😋
Bebemos sus palabras
Beatriz y SaloméXpérdidas en este asunto dame su asesoramiento para elegir la pepita que voy a gusto ! Domaine de Polignac elabora 3 productos del viñedo Gascogne Armagnac: Floccu de gascuña, Le Vino Côtes de Gascogne y elArmagnac.
Pero hoy es la llama del Armagnac así que elijo uno. armagnac eXtra O¡Me gustaría honrarlo! El resultado es explosivo en boca, un verdadero XO ! Antes de descubrir el Alambique aproveché el puesta de sol gersois lo cual es magnífico esta noche. ¿Quizás una coincidencia? mi armagnac es exactamente del mismo color que el cielo… me encanta 😍 Aquí estoy tomando fotos para publicarlas en stories en Instagram inmediatamente ! 🤳
Comida al pie del alambique 🍽️
Descubrimiento deTodavía ! Una impresionante máquina capaz de producir este famoso néctar: la Blanca de Armagnac. Lo degustamos directamente a la salida del pico vertedor, cada turno ! Adiós cubiertos y copas de cristal, holaaxoa de ternera y el tradicional Desmoronarse postre ! Con moderación ? ¡No con nosotros! Aquí elapetito es un cumplido y el exceso es una declaración de amor.🥰 Habrás entendido… no hay fotos del plano porque no es “Instagramable” pero no nos importa porque es eXextremadamente bOn 😅
Le Brulot 🔥
Es el trago de fin de fiesta. ¡Así es el flambeado de Armagnac blanche en una cacerola de cobre! ¡Un espectáculo de fuego que hará las delicias de grandes y pequeños! A la preparación le agregamos cítricos🍋 y finalmente podemos disfrutarla con un café☕
La velada en vídeo 🎥
¡Me dirijo al Domaine de Polignac!
¡El Domaine de Polignac también ofrece actividades de enoturismo! Visita a una bodega, recorrido por los viñedos o incluso un juego de escape más inusual 🗝️ Reserva ahora 👇
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