Hallo, het is Justine! Ik neem je mee voor een avondje aan de voet van de still op het Domaine de Polignac in 📍Gondrin. Op het programma: bezoek aan de kelder, proeverij van Armagnacs bij zonsondergang, maaltijd en om de avond af te ronden met een prachtige brulot!
Welkom bij hen🍇
Elk jaar in het seizoen vanvallen enwinter licht op vlam van Armagnac ! Tijdens deze periode leeft iedereen op het ritme van distillatie van ons “Gersoise bronwater”: Armagnac. De inwoners van het land maken van de gelegenheid gebruik om samen te komen en momenten te delen vriendelijkheid binnen gebieden. Tussen twee schotels aan de voet van deNog altijd, we lachen, we wisselen en proosten samen! Laten we voor de avond gaan Domaine de Polignac !
Bezoek aan de kelder 🏡
Toen ik op het landgoed aankwam, kreeg ik een rondleiding door het landgoed chai door Rémi, de eigenaar! DE Domaine de Polignac is een familielandgoed dat al 7 generaties lang wordt doorgegeven! Halverwege de jaren tachtig begonnen Marylène en Jacques, de ouders van Rémi, met de productie Fles Gascogne (Gasconisch aperitief dat bestaat uit 1/3 Armagnac en 2/3 druivensap). Zij behoren tot de eersten wijnboeren om het avontuur aan te gaan. Maar al daarvoor was deArmagnac hadden een belangrijke plaats ingenomen op het Domaine met het merk Fabrier, de naam van het perceel waar hun Elke Blanc (belangrijkste druivensoort voor de productie van Armagnac). In 2020 neemt Rémi de fakkel van het familielandgoed over en lanceert zijn assortiment wijn “Gascanza”, samentrekking van de Frans-Spaanse term “Gascon Hope”. Tegenwoordig beslaat het landgoed ongeveer 30 ha wijnstokken en Organische landbouw.
Tijd voor proeven😋
Wij drinken hun woorden
Beatrice en SalomeXverliezen in deze kwestie geven mij hun conseils om het goudklompje te kiezen dat ik wil smaak ! Domaine de Polignac maakt 3 producten uit de Gascogne Armagnac-wijngaard: Fles Gascogne, Le Côtes de Gascogne-wijn enArmagnac.
Maar vandaag is het de vlam van Armagnac, dus ik kies er één armagnac eXtra OIk moet hem eren! Het resultaat is ontplofbaar in de mond, een echte XO ! Voordat ik de Alembic ontdekte, profiteerde ik van de zonsondergang Gersois wat prachtig is vanavond. Toeval misschien?! mijn armagnac heeft precies dezelfde kleur als de lucht... Ik ben er dol op 😍 Hier maak ik foto's om ze in verhalen op te plaatsen Instagram onmiddellijk ! 🤳
Maaltijd aan de voet van de still 🍽️
Ontdekking vanNog altijd ! Een indrukwekkende machine die deze beroemde nectar kan produceren: de Blanche d'Armagnac. We proeven het direct bij de uitgang van de schenktuit, elke beurt! Vaarwel zilverwerk en kristallen glazen, hallokalfsvlees axoa en het traditionele Verkruimelen als dessert ! Met mate? Niet bij ons! Hier deappétit is een compliment en overdaad is een liefdesverklaring.🥰 Je zult het begrepen hebben… er zijn geen foto’s van plat omdat het niet “Instagrambaar” is, maar het maakt ons niet uit omdat het eXextreem bO😅
Le Brûlot 🔥
Het is het einde van de feestborrel. Dit is het flamberen van Armagnac blanche in een koperen pan! Een vuurshow die jong en oud zal bekoren! We voegen citrusvruchten🍋 toe aan de bereiding en kunnen er eindelijk van genieten bij de koffie☕
De avond op video🎥
Ik ga naar Domaine de Polignac!
Het Domaine de Polignac biedt ook activiteiten op het gebied van wijntoerisme! Bezoek aan een wijnmakerij, rondleiding door de wijngaard of nog ongebruikelijker Escape Game 🗝️ Boek nu 👇
Ga door met het bezoek
Thema's
