Séjour pour individuels : apprendre à fabriquer l'Armagnac en Gascogne
Partez pour une micro-immersion de 3 jours pour apprendre à fabriquer l'Armagnac
Type séjour
Du 01/03 au 29/09/2024.
Sur réservation uniquement.
Sur réservation uniquement.
- Conditions d'annulation des créateurs de séjours "En Immersion" : annulation gratuite jusqu'à 30 jours avant le départ; on vous propose alors un report ou un avoir valable 12 mois. Si vous annulez en dessous de 30 jours avant le départ, on étudie avec l'habitant la possibilité d'un report.
Meilleure période pour ce séjour
- Automne
- Eté
- Printemps
Ce séjour est créé en collaboration avec "En Immersion".
• Voyager dans le Gers, au coeur de la Gascogne
• Découvrir les étapes de fabrication de l’Armagnac avec Jérôme, de la vigne au vieillissement
• Apprendre les techniques de dégustation de l’Armagnac avec le maître de chai Frédéric
• Explorer le Gers en autonomie grâce aux conseils des habitants du coin
• Accès possible en transports en commun
Jour 1 : randonner à vélo sur les terroirs de l’Armagnac
– En autonomie –
Vous arrivez dans le Gers, dans notre ancienne ferme gasconne du 19ème siècle entièrement éco-rénovée. C’est ici que vous vivez durant les prochains jours.
En Armagnac, il existe trois terroirs distincts : le Bas-Armagnac, l’Armagnac Ténarèze et le Haut-Armagnac. Chacun produit des eaux-de-vie différentes. Alors commencez par une rando à vélo sur les terroirs de l’Armagnac, entre vignes et châteaux. En fin de journée, retour à la ferme et repos au coin du feu.
Jour 2 : apprendre à fabriquer l’Armagnac
– Avec l’habitant –
Rendez-vous avec Jérôme Delord pour s’immerger dans son quotidien. On commence la journée dans la vigne. Il nous explique les premières étapes de l’Armagnac. Pique-nique préparé par Florence avec des produits du coin, au cœur des vignes ! L’après-midi, on continue au chai. Entourés de l’alambic puis des barriques d’Armagnac. Le maitre de chai, nous détaille les prochaines étapes de la fabrication. On termine par (le meilleur) une dégustation avec Joëlle qui nous explique l’étape de l’assemblage.
Jour 3 : apprendre à déguster l’Armagnac
– En autonomie –
Ce matin rendez-vous avec Frédéric, maitre de chai de la veuve Goudoulin. C’est lui qui procède à l’élevage de l’eau-de-vie, une étape essentielle dans l’élaboration du produit final. Elle permet notamment de la faire vieillir et de faire évoluer ses arômes pour préparer les assemblages finaux.
Du coup, Frédéric nous partage son savoir-faire de la dégustation de l’Armagnac : examen visuel, premier nez, second nez … En prime, on déguste 8 millésimes prestigieux dont les remarquables 1929 et 1934 !
• Voyager dans le Gers, au coeur de la Gascogne
• Découvrir les étapes de fabrication de l’Armagnac avec Jérôme, de la vigne au vieillissement
• Apprendre les techniques de dégustation de l’Armagnac avec le maître de chai Frédéric
• Explorer le Gers en autonomie grâce aux conseils des habitants du coin
• Accès possible en transports en commun
Jour 1 : randonner à vélo sur les terroirs de l’Armagnac
– En autonomie –
Vous arrivez dans le Gers, dans notre ancienne ferme gasconne du 19ème siècle entièrement éco-rénovée. C’est ici que vous vivez durant les prochains jours.
En Armagnac, il existe trois terroirs distincts : le Bas-Armagnac, l’Armagnac Ténarèze et le Haut-Armagnac. Chacun produit des eaux-de-vie différentes. Alors commencez par une rando à vélo sur les terroirs de l’Armagnac, entre vignes et châteaux. En fin de journée, retour à la ferme et repos au coin du feu.
Jour 2 : apprendre à fabriquer l’Armagnac
– Avec l’habitant –
Rendez-vous avec Jérôme Delord pour s’immerger dans son quotidien. On commence la journée dans la vigne. Il nous explique les premières étapes de l’Armagnac. Pique-nique préparé par Florence avec des produits du coin, au cœur des vignes ! L’après-midi, on continue au chai. Entourés de l’alambic puis des barriques d’Armagnac. Le maitre de chai, nous détaille les prochaines étapes de la fabrication. On termine par (le meilleur) une dégustation avec Joëlle qui nous explique l’étape de l’assemblage.
Jour 3 : apprendre à déguster l’Armagnac
– En autonomie –
Ce matin rendez-vous avec Frédéric, maitre de chai de la veuve Goudoulin. C’est lui qui procède à l’élevage de l’eau-de-vie, une étape essentielle dans l’élaboration du produit final. Elle permet notamment de la faire vieillir et de faire évoluer ses arômes pour préparer les assemblages finaux.
Du coup, Frédéric nous partage son savoir-faire de la dégustation de l’Armagnac : examen visuel, premier nez, second nez … En prime, on déguste 8 millésimes prestigieux dont les remarquables 1929 et 1934 !
Tarifs
| Tarifs | Min. | Max. |
|---|---|---|
| Adulte | 255 € | – |
Moyens de paiement acceptés
- Chèque
- Virement
Ce qui est inclus
- – L’hébergement avec petits-déjeuners – 1 gueuleton gersois préparé par Florence (entrée, plat, dessert et vin) – les vélos à assistance électrique pour 2 jours – 1 journée pour apprendre à fabriquer l’Armagnac + pique-nique local – Le guide digital pour explorer le Gers en autonomie
Ce qui est exclus
- – Le transport- 1 demi-journée pour apprendre à déguster l’Armagnac (en option) – les déjeuners et dîners, sauf le second jour
Informations complémentaires
- Les animaux ne sont pas acceptés
Les avis de voyageurs